專注冷凍調(diào)理半成品的生產(chǎn)研發(fā)
鹽鐵食品集團(tuán),一個(gè)沐浸在風(fēng)雅二十載的華美旅程中,專心致力于半成品食材速凍美食的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的非家族式企業(yè),方興未艾。集團(tuán)旗下矗立著江蘇虞恒食品有限公司、江蘇鹽鐵食品科技有限公司、以及江蘇石井磨坊食品有限公司三大制造基地,齊心協(xié)力構(gòu)筑了江蘇鹽鐵食品集團(tuán)。
江蘇鹽鐵食品科技有限公司,堪稱其中的一顆明珠。這是一座融合歷史人文精髓與現(xiàn)代科技成就的圣地,傳統(tǒng)工藝與前沿技術(shù)相得益彰。這片占地約100畝的土地,承載著39441平方米的宏偉建筑,孕育著日產(chǎn)350噸的生產(chǎn)線,年產(chǎn)能突破十萬噸,年產(chǎn)值達(dá)到六億元的輝煌業(yè)績。而更加引人矚目的是,公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍,他們不斷秉持創(chuàng)新之志,為尊貴客戶獻(xiàn)上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不斷推陳出新,為客戶提供更多美味健康的食品選擇
合作供應(yīng)商皆是圣農(nóng),仙壇,六和等國內(nèi)龍頭企業(yè)直采原料,肉源全程可追溯。原料管控,配料管控,金屬異物管控,微生物管控,皆作為的CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)。
擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線,六段式自動(dòng)控溫解凍,全程溫度控制,實(shí)時(shí)報(bào)警,確保原料解凍后的品質(zhì);擁有萬噸級冷庫,儲(chǔ)存環(huán)境零下18度;擁有進(jìn)口的壓縮機(jī)和真空滾揉機(jī),充分確保產(chǎn)品品質(zhì)。多功能理化和微生物檢測中心,為食品安全保駕護(hù)航
采用自動(dòng)化生產(chǎn)線,減少人為操作,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn);投入全天候無死角電子監(jiān)控系統(tǒng),全時(shí)段監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場,確保食品防護(hù)工作有效進(jìn)行。
嚴(yán)格按照國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,并將通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量管控體系認(rèn)證,全工藝執(zhí)行GMP良好操作規(guī)范,化學(xué)分析和檢驗(yàn)手段。
擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的品質(zhì)管控隊(duì)伍,從原料檢驗(yàn)到成品出貨定崗定位,實(shí)施完全管控。
預(yù)制菜速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售
帶骨豬排因口感獨(dú)特、風(fēng)味濃郁,受到不同年齡段和飲食偏好人群的喜愛。以下是幾類典型的喜歡吃帶骨豬排的人群及原因: 一、偏愛傳統(tǒng)風(fēng)味與口感的食客 1.注重肉質(zhì)本味的人 帶骨豬排保留了豬排骨的骨骼,烹飪時(shí)骨骼中的骨髓和膠原蛋白會(huì)融入肉質(zhì),使肉香更濃郁。例如:
2025-05-28“鮮肉卷” 作為一道融合了肉類與面皮 / 蔬菜的美食,因做法和風(fēng)味差異,常見于以下場景: 一、中式早餐鋪 / 早點(diǎn)攤 鮮肉卷(面皮裹肉餡)是一道中式早點(diǎn),南北皆有不同變種:
2025-05-20無骨雞柳因其獨(dú)特的口感和風(fēng)味,受到了廣泛人群的喜愛,以下是一些常見的喜歡吃無骨雞柳的人群: 1.青少年和兒童:無骨雞柳口感外酥里嫩,味道鮮美,通常帶有一定的甜味或辣味,符合青少年和兒童的口味偏好。而且它食用方便,不需要吐骨頭,非常適合他們在休閑時(shí)光或放學(xué)后作為零食食用。
2025-05-13春筍山珍肉圓這道菜的特色主要體現(xiàn)在食材搭配、口感、烹飪方法、營養(yǎng)價(jià)值等方面,具體如下: 1.食材搭配 葷素結(jié)合:將春筍、香菇、木耳、竹蓀等山珍食材與豬肉相結(jié)合,既滿足了人們對肉類的需求,又融入了蔬菜的清爽與鮮美,使整道菜營養(yǎng)更加均衡。
2025-05-06制作黑椒無骨豬扒時(shí),除了按照基本的烹飪步驟操作外,還有一些關(guān)鍵要點(diǎn)需要注意,包括食材選擇、腌制技巧、裹粉細(xì)節(jié)以及煎制火候等方面,具體如下: 1.食材選擇方面 豬肉部位:優(yōu)先選擇豬里脊或豬梅花肉。豬里脊肉質(zhì)鮮嫩,幾乎沒有肥膘,口感較瘦;豬梅花肉則肥瘦相間,有一定的脂肪層,煎制后會(huì)更加多汁,口感豐富。
2025-04-29大咖雞排的口感具有以下特點(diǎn): 1.外皮酥脆:大咖雞排通常會(huì)先裹上面粉或面包糠等,經(jīng)過油炸后,外皮形成一層金黃酥脆的外殼。咬下去時(shí),能聽到清晰的 “咔嚓” 聲,這種酥脆的口感誘人,增加了食用時(shí)的滿足感。
2025-04-229月28日,在2024宿遷綠色產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)開幕式上發(fā)布了2024宿遷民營企業(yè)100強(qiáng)榜單
2024-10-11在江蘇省品牌發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下,鹽鐵食品科技有限公司憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力,成功獲得了“江蘇精品”認(rèn)證。這一認(rèn)證不僅是對鹽鐵食品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位的肯定,也是對其產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的認(rèn)可。
2024-10-08鹽鐵食品公益捐款兩萬元
2024-09-03鹽鐵科技------國 家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)
2024-08-03預(yù)制雞排雞柳和現(xiàn)做的雞排雞柳在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別,這些區(qū)別主要體現(xiàn)在制作流程、口感、營養(yǎng)價(jià)值以及食用便捷性上。
2024-07-05鍋包肉之所以那么受歡迎,主要有以下幾個(gè)原因:
2024-06-29帶骨豬排因口感獨(dú)特、風(fēng)味濃郁,受到不同年齡段和飲食偏好人群的喜愛。以下是幾類典型的喜歡吃帶骨豬排的人群及原因: 一、偏愛傳統(tǒng)風(fēng)味與口感的食客 1.注重肉質(zhì)本味的人 帶骨豬排保留了豬排骨的骨骼,烹飪時(shí)骨骼中的骨髓和膠原蛋白會(huì)融入肉質(zhì),使肉香更濃郁。例如:
2025-05-28“鮮肉卷” 作為一道融合了肉類與面皮 / 蔬菜的美食,因做法和風(fēng)味差異,常見于以下場景: 一、中式早餐鋪 / 早點(diǎn)攤 鮮肉卷(面皮裹肉餡)是一道中式早點(diǎn),南北皆有不同變種:
2025-05-20無骨雞柳因其獨(dú)特的口感和風(fēng)味,受到了廣泛人群的喜愛,以下是一些常見的喜歡吃無骨雞柳的人群: 1.青少年和兒童:無骨雞柳口感外酥里嫩,味道鮮美,通常帶有一定的甜味或辣味,符合青少年和兒童的口味偏好。而且它食用方便,不需要吐骨頭,非常適合他們在休閑時(shí)光或放學(xué)后作為零食食用。
2025-05-13春筍山珍肉圓這道菜的特色主要體現(xiàn)在食材搭配、口感、烹飪方法、營養(yǎng)價(jià)值等方面,具體如下: 1.食材搭配 葷素結(jié)合:將春筍、香菇、木耳、竹蓀等山珍食材與豬肉相結(jié)合,既滿足了人們對肉類的需求,又融入了蔬菜的清爽與鮮美,使整道菜營養(yǎng)更加均衡。
2025-05-06制作黑椒無骨豬扒時(shí),除了按照基本的烹飪步驟操作外,還有一些關(guān)鍵要點(diǎn)需要注意,包括食材選擇、腌制技巧、裹粉細(xì)節(jié)以及煎制火候等方面,具體如下: 1.食材選擇方面 豬肉部位:優(yōu)先選擇豬里脊或豬梅花肉。豬里脊肉質(zhì)鮮嫩,幾乎沒有肥膘,口感較瘦;豬梅花肉則肥瘦相間,有一定的脂肪層,煎制后會(huì)更加多汁,口感豐富。
2025-04-29大咖雞排的口感具有以下特點(diǎn): 1.外皮酥脆:大咖雞排通常會(huì)先裹上面粉或面包糠等,經(jīng)過油炸后,外皮形成一層金黃酥脆的外殼。咬下去時(shí),能聽到清晰的 “咔嚓” 聲,這種酥脆的口感誘人,增加了食用時(shí)的滿足感。
2025-04-22